ข่าวดีของคนโสด ! หุงข้าวไว้ทานทีเดียวหลายๆวัน อาจช่วยลดระดับน้ำตาลได้
ข่าวดีของคนโสด !
ใครว่าหุงข้าวไว้ทานทีเดียวหลายๆวันไม่ดี งานวิจัยพบกว่า อาจดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ !
วันนี้มีTips เรื่อง “สุขภาพดี เริ่มต้นที่ข้าว” จาก #Single Being Podcast มาฝากค่ะ
งานวิจัยพบว่าการทานข้าวที่เก็บแช่เย็นแล้วนำมาอุ่นทานใหม่ ช่วยทำให้ค่า GI (หรือดัชนีน้ำตาล) ต่ำลง ซึ่งดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการควบคุมน้ำหนัก
นอกจากนั้น tips อื่นๆ ที่แนะนำคือ
✅เลือกข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี ที่มีค่า GIต่ำกว่า ข้าวเหนียว ข้าวญี่ปุ่น (เทียบกับการทานในปริมาณเท่ากัน)
✅หุงข้าวด้วยการใช้ระยะเวลาปกติ (ดีกว่าแบบ rapid cooking)
✅ การใส่ธัญพืชอื่นๆ เช่น ถั่ว คีนัว ผสมตอนหุงข้าว ช่วยเพิ่มfiber
ฟังเพิ่มเติมได้ที่